24 juin 2020

Une bonne alimentation pour les enfants atteints d'eczéma : Bien manger contre l'eczéma

Principaux enseignements

Les fruits sont une excellente source de vitamine C et de flavonoïdes qui réduisent l'inflammation. Les poires, les papayes, les pommes et les bananes sont particulièrement utiles car elles contiennent peu de salicylates qui peuvent aggraver l'eczéma.

Les poissons gras sont une excellente source d'huiles oméga-3 et de vitamine D, qui peuvent toutes deux réduire l'inflammation et favoriser une barrière cutanée saine. Recherchez des espèces à faible teneur en salicylates, comme la daurade, le merlu et le hareng, car les salicylates peuvent aggraver l'eczéma. Veillez à ce que le poisson soit congelé en mer ou fraîchement pêché, car les amines, qui peuvent également aggraver l'eczéma, s'accumulent au fur et à mesure que la viande vieillit.

Les légumes sont riches en flavonoïdes qui réduisent l'inflammation. Les pommes de terre, les betteraves, les oignons nouveaux et les germes de haricots mungo sont particulièrement bénéfiques pour les personnes souffrant d'eczéma, car ils favorisent une fonction hépatique efficace, aidant le corps à éliminer les toxines par le biais des processus digestifs plutôt que par la peau.

L'avoine est notamment riche en vitamine E et en zinc, qui soutiennent tous deux la barrière cutanée. En outre, l'avoine permet à votre enfant de se sentir rassasié plus longtemps, ce qui réduit les grignotages malsains.

L'alimentation est un élément vital de la croissance et du développement des enfants et il est essentiel de veiller à ce qu'ils consomment correctement les nutriments. Malheureusement, cela peut s'avérer plus difficile pour les enfants qui souffrent d'eczéma. Environ 30% des personnes souffrant d'eczéma présentent également une forme d'allergie alimentaire. S'il existe de nombreux conseils sur ce qu'il ne faut pas donner à son enfant atteint d'eczéma, il y a beaucoup moins d'informations sur les aliments et les nutriments que les parents peuvent donner à leurs petits pour les aider à gérer l'eczéma. ScratchSleeves vous donne des informations sur les meilleurs aliments à donner à vos enfants pour les aider à mieux gérer l'eczéma...

9 aliments bons pour l'eczéma et adaptés aux bébés et aux enfants

Bananes

Excellente nouvelle, ce fruit ‘ indispensable ’ pour le sevrage est aussi idéal pour l'eczéma chez la plupart des enfants. Les bananes contiennent des niveaux élevés de potassium anti-inflammatoire. Les taux élevés de potassium signifient également que les bananes sont un fruit alcalin. Un régime plus alcalin est censé soutenir la fonction hépatique, qui est généralement faible chez les bébés et les tout-petits. Pour en savoir plus sur le soutien du foie de votre enfant ici.

Les bananes contiennent des amines, qui peuvent aggraver les démangeaisons chez certaines personnes, mais elles contiennent également du magnésium et de la vitamine C, qui réduisent les amines. Si la peau de votre enfant semble réagir aux bananes, il se peut qu'il soit sensible aux amines. ici.

Papaye

Un autre fruit excellent pour le sevrage et l'eczéma. La papaye est traditionnellement utilisée dans le traitement de diverses affections, y compris les maladies inflammatoires. Elle est riche en antioxydants anti-inflammatoires, en vitamine C, un antihistaminique naturel, et en papaïne. La papaïne est une enzyme associée à la réduction de la douleur, de l'inflammation et du gonflement. Les premières études scientifiques suggèrent que la papaïne contribue effectivement à réduire l'inflammation, une étude suggérant qu'elle pourrait être aussi efficace, voire plus efficace, que certains médicaments anti-inflammatoires.

La purée de papaye et de pommes est un excellent premier aliment car les pommes sont riches en quercétine, un flavonoïde anti-inflammatoire (pour en savoir plus sur les bienfaits des flavonoïdes, cliquez ici). Les pommes Golden Delicious contiennent moins de salicylates que les autres variétés. Une cuillère parisienne permet d'obtenir des morceaux de papaye d'un orange éclatant pour un repas amusant à manger avec les doigts (évitez la peau et les graines, qui peuvent avoir un fort effet laxatif). Si vous ne trouvez pas de papaye, le papayer est un bon substitut.

Comme les bananes, les papayes et les papayes contiennent des amines, mais aussi beaucoup de vitamine C, ce qui devrait neutraliser ce risque pour tous, à l'exception des personnes les plus sensibles aux amines. Elles sont toutes deux pauvres en salicylates. Pour en savoir plus sur les salicylates et les intolérances chimiques, cliquez ici. ici.

Poires

La purée de poires était le plat préféré de mon fils atteint d'eczéma lorsqu'il a commencé à manger des aliments solides. Les poires contiennent de bonnes quantités de vitamine K, utilisée pour aider à réduire la rougeur et le gonflement de l'inflammation, et de vitamine C, utile pour soutenir la fonction hépatique. Elles ont également une teneur élevée en substances anti-inflammatoires. flavonoïdes, notamment la quercétine et le kaempférol.

Les poires contiennent peu de salicylates qui peuvent aggraver l'eczéma. Elles sont également l'un des rares fruits peu acides, et l'on pense que la consommation d'aliments peu acides favorise le bon fonctionnement du foie. Pour en savoir plus sur l'importance d'une bonne la fonction hépatique pour les personnes souffrant d'eczéma ici.

Pommes de terre

Bien que les pommes de terre puissent, dans de très rares cas, déclencher l'eczéma, elles constituent également une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de vitamine B6 et de magnésium (tous bons pour la fonction hépatique), de potassium qui combat l'inflammation et favorise la cicatrisation, et d'antioxydants. Vous pouvez en savoir plus sur les bonnes vitamines pour l'eczéma. ici.

Les pommes de terre doivent être pelées car leur peau contient des salicylates, une substance chimique qui peut aggraver l'eczéma. Cela dit, si vous souffrez également d'eczéma, il se peut que le ‘jus de pomme de terre’ aggrave votre propre eczéma et qu'il ne soit pas possible de l'éplucher. Dans ce cas, la cuisson des pommes de terre dans leur enveloppe est une solution pratique. Il est possible d'acheter des pommes de terre épluchées, mais elles contiennent toujours des conservateurs qui sont connus pour aggraver l'eczéma chez environ la moitié des personnes souffrant d'eczéma.

Poisson

Le poisson contient une série de nutriments différents, notamment des oméga-3, des protéines et de la vitamine D. Les acides gras oméga-3 réduisent l'inflammation en inhibant la production de substances inflammatoires, telles que le leucotriène B4, dont on sait qu'elles jouent un rôle dans l'eczéma. La vitamine D aide à gérer les réactions immunitaires de l'organisme, telles que l'inflammation, et à renforcer la barrière cutanée. Le saumon est un poisson idéal pour les enfants, avec un risque minimal d'arêtes. Il constitue également une excellente source d'oméga-3. Le cabillaud et le colin, ingrédients typiques des doigts de poisson, ont des teneurs en oméga-3 beaucoup plus faibles. En savoir plus sur l'importance des oméga-3 ici.

Bien que l'allergie au poisson soit possible, elle est relativement rare (moins de 1 sur 1000) et les symptômes sont généralement oraux, bien qu'ils puissent également affecter la peau. Certains poissons, notamment le saumon, les sardines et la truite, présentent des taux élevés d'amines. Ces substances chimiques naturelles peuvent aggraver l'eczéma, il faut donc surveiller la peau de votre enfant. Le merlu, le hareng et la brème ont tous des niveaux faibles d'amines. Les amines augmentent avec le temps. Veillez donc à ce que votre poisson soit congelé en mer ou aussi frais que possible.

Avoine

L'avoine est bien connue pour être une excellente source de fibres alimentaires, mais elle est également une bonne source de vitamine E, de zinc, de potassium, de fer, de manganèse et de silice. La vitamine E contenue dans l'avoine est un antioxydant qui possède des propriétés anti-inflammatoires. Des études indiquent qu'un faible taux de zinc est souvent associé à l'eczéma, ce qui suggère que l'amélioration du taux de zinc peut réduire les symptômes de l'eczéma. Le potassium aide à réduire l'inflammation et soutient la fonction hépatique.

L'avoine présente également l'avantage de rassasier votre enfant plus longtemps, ce qui réduit le risque de grignotage malsain (et peut-être de harcèlement pour ces grignotages malsains).

En plus d'être riche en antioxydants anti-inflammatoires, la betterave contient également des niveaux élevés de bétaïne. La bétaïne contribue à la fonction hépatique, à la désintoxication et au fonctionnement cellulaire de l'organisme. Il a également été démontré qu'elle protège contre la stéatose hépatique, une affection que l'on retrouve chez environ un tiers des enfants atteints d'eczéma (voir notre article sur la santé du foie pour plus d'informations). La betterave est également un légume alcalinisant, qui favorise la fonction hépatique. Pour bénéficier de cet avantage, vous devez éviter les betteraves emballées dans du vinaigre, car l'acidité du vinaigre neutralise l'effet alcalinisant.

Betterave

Les couleurs vives de la betterave peuvent également en faire un aliment très amusant, bien que salissant, pour les tout-petits. La purée de betterave et de carotte est un excellent point de départ et le jus ABC (pomme, betterave et carotte) est une alternative colorée et respectueuse de l'eczéma aux jus de fruits traditionnels.

Cependant, la betterave contient des niveaux modérés de salicylates. Si l'eczéma cutané de votre enfant semble être aggravé par la betterave, il se peut qu'il y soit sensible.

Oignons de printemps

Les oignons de printemps sont une bonne source de vitamine K. La vitamine K est un antioxydant puissant et il a également été démontré qu'elle joue un rôle important dans le renouvellement des tissus et la croissance cellulaire. Les oignons de printemps (et dans une moindre mesure l'ail) contiennent également des flavonoïdes qui se transforment en allicine lorsqu'ils sont coupés ou écrasés. Les premières recherches suggèrent que l'allicine contribue au bon fonctionnement du foie, en lui permettant de traiter efficacement les graisses. L'allicine est détruite par la cuisson, c'est pourquoi il est préférable de consommer les oignons nouveaux crus. Hachés finement, ils constituent une excellente garniture croquante ou vous pouvez les utiliser comme crudités avec des trempettes.

Germes de haricots mungo

Les germes de haricot mungo ont une teneur élevée en potassium et sont donc fortement alcalinisants, ce qui favorise la fonction hépatique. Ils contiennent également de la vitamine K, de la vitamine C et du magnésium. Le magnésium contribue à réduire le stress et l'anxiété, qui peuvent aggraver l'eczéma. Il joue un rôle important dans la production de lipides, les huiles responsables du maintien de la barrière cutanée. Le magnésium supprime également la production d'histamines, un autre facteur d'aggravation de l'eczéma.

Vous pouvez acheter des germes de haricots mungo, mais il est beaucoup plus amusant (et moins cher) de les faire germer à la maison. Vous trouverez des instructions ici.

Le guide de la peau calme

Notre guide donne aux parents les connaissances et les outils nécessaires pour gérer la maladie, de la compréhension des traitements à l'identification des déclencheurs à la maison.

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