Principaux enseignements
Dans cet article, nous examinons l'importance des huiles oméga-3 dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'eczéma et nous analysons leur relation avec l'eczéma ainsi que l'importance d'équilibrer les oméga-3 et les oméga-6. Nous discutons également des moyens d'incorporer davantage d'oméga-3 dans le régime alimentaire de votre enfant atteint d'eczéma.
Qu'est-ce que les oméga-3 ?
Les acides gras oméga-3 sont une forme de graisse essentielle que l'organisme ne peut pas produire. Ils doivent être consommés par le biais de sources alimentaires ou de suppléments. Les oméga-3 ont de multiples fonctions dans l'organisme, notamment la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, la réduction du risque de coagulation sanguine, la réduction des niveaux de triglycérides et la réduction des niveaux d'inflammation.
Il existe trois types d'acides gras oméga-3 :
- L'ALA (acide alpha-linolénique) se trouve principalement dans les plantes et sa fonction première dans l'organisme est d'être utilisé comme énergie. Cependant, il peut également être converti en formes actives d'oméga-3 (EPA et DPA, voir ci-dessous). Malheureusement, ce processus n'est pas très efficace et seul un petit pourcentage d'oméga-3 est converti.
- L'EPA (acide eicosapentaénoïque) se trouve principalement dans les poissons et les algues. L'EPA a des effets positifs sur l'hypertension artérielle, les triglycérides élevés et l'inflammation.
- Le DPA (acide docosahexaénoïque) est l'acide gras oméga-3 le plus important. Il provient principalement des poissons et des algues. Des études ont été menées et ont conclu que la consommation régulière de sources d'oméga-3 contenant de l'ADP a un effet positif sur la réduction de la sévérité des symptômes de l'eczéma tels que l'inflammation.
Oméga-3 et eczéma
Les démangeaisons et l'eczéma sont une réponse inflammatoire à ce que l'organisme considère comme un allergène ou un irritant. Les acides gras oméga-3 réduisent l'inflammation en inhibant la production de substances inflammatoires, telles que le leucotriène B4, dont on sait qu'elles jouent un rôle dans l'eczéma.1. La recherche montre que les personnes souffrant d'eczéma ont tendance à avoir des niveaux significativement plus bas d'acides gras oméga-3, EPA et DHA, dans leur système.2.
La recherche sur l'impact des niveaux d'oméga-3 sur l'eczéma est très limitée et les études n'ont pas été suffisamment importantes pour être concluantes.3. Cependant, bien que ces études soient de petite taille, elles suggèrent que l'apport d'huiles riches en acides gras oméga-3, notamment les huiles de poisson et de lin, dans l'alimentation peut améliorer la fonction de barrière cutanée.4. Par exemple, une étude a montré que la consommation quotidienne de 1,8 g d'EPA (l'un des acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de poisson) a entraîné une réduction significative des symptômes de l'eczéma.5.
L'équilibre entre les oméga-3 et les oméga-6
Il est important d'équilibrer les oméga-3 et les oméga-6 dans l'organisme. Alors que les huiles oméga-3 sont anti-inflammatoires, la plupart des huiles oméga-6 peuvent avoir l'effet inverse. Les régimes alimentaires occidentaux modernes contiennent généralement 15 fois plus d'oméga-6 que d'oméga-3, alors que nous avons évolué en mangeant un régime dont le rapport est d'environ 1:1.6. Cette évolution est en grande partie due à l'utilisation d'huiles végétales (y compris la margarine) dans le régime alimentaire occidental. Ce déséquilibre alimentaire accroît le risque d'inflammation et a été associé à une augmentation des taux de maladies cardiaques et de cancer.
L'impact de ce changement de régime alimentaire sur l'eczéma a fait l'objet de peu de recherches. Toutefois, des chercheurs allemands ont constaté que les enfants vivant dans des foyers utilisant du beurre plutôt que de la margarine présentaient un risque plus faible de développer un eczéma. Ils attribuent cette différence à la plus faible teneur en oméga-6 du beurre par rapport à celle de la margarine.7. Une autre indication de l'importance des oméga est que les bébés de mères allaitantes ayant des niveaux élevés d'oméga-6 ont un risque plus élevé de développer de l'eczéma.8.
Une façon de lutter contre le rapport disproportionné entre les oméga-3 et les oméga-6 que l'on trouve souvent dans l'alimentation occidentale est de passer de l'utilisation quotidienne de la margarine à celle du beurre. Il est également utile de réduire la quantité d'huile de cuisson utilisée. Les huiles de cuisson ont généralement une teneur élevée en oméga-6. Par exemple, l'huile de tournesol (généralement vendue comme huile végétale au Royaume-Uni) a un rapport oméga-3/oméga-6 de 1:40. L'huile d'olive a un rapport de 1:8, bien qu'elle contienne également environ 70-80% d'oméga 9, alors que l'huile de lin a un rapport de 4:1. L'utilisation de l'huile de lin dans les vinaigrettes est donc un moyen simple d'augmenter votre apport en oméga-3, mais elle ne doit pas être utilisée pour la cuisson car son point de fumée est très bas.
Une autre façon de réduire le rapport oméga-6/oméga-3 dans l'organisme est de consommer suffisamment de vitamines B6 et B7, de zinc et de magnésium. Ces micronutriments contribuent à la décomposition des oméga-6. Pour en savoir plus sur les vitamines et les minéraux qui peuvent contribuer à la gestion de l'eczéma, cliquez ici. ici.
Consommer suffisamment d'oméga-3
Bien qu'il soit possible de se procurer des suppléments, les oméga-3 sont mieux absorbés par les sources alimentaires. Les sources les plus riches en oméga-3 facilement utilisables (EPA et DHA) se trouvent dans le poisson. Le NHS recommande de consommer deux portions de poisson par semaine, dont au moins une de poisson gras. Les poissons les plus courants sont les ‘SMASH’ : saumon, maquereau, anchois, sardine, hareng. Le saumon et le thon sont d'excellentes sources d'huiles oméga-3, abordables et adaptées aux enfants. Essayez notre Bouchées de saumon croustillantes recette.
Les sources non halieutiques d'huiles oméga-3 (principalement ALA) comprennent les œufs, les haricots edamame (nos enfants adorent toujours les manger à même les gousses), les graines de chia et de lin (également connues sous le nom de graines de lin) qui peuvent être saupoudrées, entières ou moulues, sur les céréales et les noix. Le pain aux graines contient souvent des graines de lin. Si tout cela vous semble digne d'intérêt et sain, Nigella vous propose un excellent gâteau aux pommes. recette qui utilise de l'huile de noix...
Suppléments d'oméga-3 pour l'eczéma
Si vous décidez d'utiliser des compléments alimentaires, vous devrez lire attentivement l'étiquette. Certains compléments à base d'huile de poisson contiennent des niveaux élevés de vitamine A (également connue sous le nom de rétinol) qui devrait être évitée par les personnes souffrant d'eczéma car elle peut à la fois assécher la peau et réduire l'acidité de la peau. Vérifiez également que les ingrédients ne contiennent pas d'autres substances susceptibles de provoquer de l'eczéma. déclencheurs.
Nos sources
Thorsen, S., Fogh, K., Broby-Johansen, U. et Søndergaard, J. (1990, août). Leukotriène B4 dans la dermatite atopique : Augmentation des niveaux cutanés et altération de la sensibilité des cellules T du sang périphérique. Allergie. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2173891/
Horrobin, D. (2000, janvier). Métabolisme des acides gras essentiels et sa modification dans l'eczéma atopique. The American Journal of Clinical Nutrition. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10617999/
Bath-Hextall, F., Jenkinson, C., Humphreys, R. et Williams, H. (2012, février). Compléments alimentaires pour l'eczéma atopique établi. La base de données Cochrane des revues systématiques. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22336810/
Parke, M. A., Perez-Sanchez, A., Zamil, D. H. et Katta, R. (2021, 29 janvier). Alimentation et barrière cutanée : Le rôle des interventions diététiques sur la fonction de barrière cutanée. Dermatologie pratique et conceptuelle. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7875671/
Bjørneboe, A., Søyland, E., Bjørneboe, G., Rajka, G. et Drevon, C. (1989). Effet d'une supplémentation en acides gras N-3 chez les patients atteints de dermatite atopique. Journal of Internal Medicine. Supplément. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2650695/
Simopoulos, A. (2002, octobre). L'importance du rapport entre les acides gras essentiels oméga-6 et oméga-3. Biomédecine et pharmacothérapie https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12442909/
Sausenthaler, S., Kompauer , I., Borte, M., Herbarth, O., Schaaf, B., Berg, A., Zutavern, A., Heinrich, J., & LISA Study Group. (2006, mars). Consommation de margarine et de beurre, eczéma et sensibilisation allergique chez les enfants. L'étude de cohorte de naissance LISA. Allergie et immunologie pédiatriques. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16618357/
Wright, S. et Bolton, C. (1989, novembre). Acides gras du lait maternel chez les mères d'enfants atteints d'eczéma atopique. The British journal of nutrition. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2557889/
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