Flavonoïdes et eczéma : Pourquoi vous devriez manger vos légumes verts (et jaunes, violets, rouges...)

Lorsque nous sommes enfants, on nous dit tous de manger des légumes et de mettre beaucoup de couleurs dans nos assiettes (et pas seulement du ketchup). Et nos parents n'avaient pas tort. Les légumes et les fruits colorés regorgent de flavonoïdes naturels dont les effets bénéfiques sont multiples. Mais ces substances chimiques peuvent-elles également avoir un effet sur l'eczéma ?

Dans cet article, nous examinons le rôle que ces substances chimiques peuvent jouer dans la prise en charge de l'eczéma. Pour vous faciliter la tâche, nous avons également dressé une liste de fruits et légumes adaptés aux enfants et riches en flavonoïdes bénéfiques pour l'eczéma. 

Ce qu'il faut savoir :

• Les flavonoïdes sont des composés naturels que l'on trouve dans les fruits, les légumes, les noix et les céréales et qui présentent divers avantages pour la santé, notamment des propriétés anti-inflammatoires et anti-allergiques.
• Des flavonoïdes spécifiques comme la quercétine, la lutéoline, l'apigénine, la diosmétine, la naringénine et la formononétine ont montré qu'ils pouvaient aider à gérer les symptômes de l'eczéma en réduisant l'inflammation et en améliorant la fonction de barrière de la peau.
• Une alimentation riche en fruits et légumes colorés, en particulier les baies, les agrumes, le céleri, le persil et le thym, peut fournir des flavonoïdes bénéfiques pour la prise en charge de l'eczéma.
• Bien qu'il existe des suppléments de flavonoïdes, les données de sécurité concernant leur utilisation à long terme chez les enfants sont limitées ; il est donc recommandé d'obtenir des flavonoïdes à partir d'aliments entiers.

Que sont les flavonoïdes ? 

Les flavonoïdes sont des composés chimiques naturels que l'on trouve dans toute une série de fruits, de légumes, de noix et de céréales. Il existe plus de 4 000 composés classés comme flavonoïdes. Ils sont connus pour leurs nombreux bienfaits médicaux, notamment leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, anticancéreuses et antivirales.

Il n'existe actuellement aucun apport journalier recommandé pour les flavonoïdes. Toutefois, la recommandation du gouvernement britannique de consommer 5 portions de fruits et légumes par jour est bien connue. Cette recommandation s'appuie sur celle de l'OMS qui préconise de consommer au moins 400 g de fruits et légumes par jour. De nouvelles recherches menées par l'équipe à l'origine de l'application Zoe (rendue célèbre par ses contributions à la recherche Covid, mais dont l'objectif est en fait de comprendre comment l'alimentation affecte la santé humaine) suggèrent que cette recommandation devrait être élargie et que nous devrions nous efforcer de manger au moins 30 plantes différentes par semaine. Il ne fait aucun doute que manger beaucoup de fruits et de légumes est très important pour la santé à long terme. On pense que les flavonoïdes sont l'un des moteurs de ces bienfaits.

Flavonoïdes et eczéma

De plus en plus d'études indiquent que certains flavonoïdes sont capables d'atténuer les symptômes de l'eczéma en atténuant l'inflammation et en rééquilibrant le système immunitaire.¹. Ces conclusions ont été utilisées pour expliquer les résultats d'une étude plus ancienne qui a montré qu'un régime végétarien, riche en flavonoïdes, peut réduire les symptômes des adultes souffrant d'eczéma. Bien que cette recherche n'en soit qu'à ses débuts et qu'elle n'ait pas encore été reproduite chez l'homme, il semble qu'un régime riche en flavonoïdes puisse contribuer à atténuer les symptômes de l'eczéma.².

La quercétine est l'un des flavonoïdes les plus courants et se trouve dans un grand nombre de plantes, notamment les baies, les pommes, le sarrasin, les oignons et les agrumes. La quercétine agit comme un antihistaminique naturel et un anti-inflammatoire naturel. En laboratoire, il a été démontré qu'elle réduisait l'inflammation et améliorait la cicatrisation des plaies.³ ainsi que l'inhibition de la libération d'histamine⁴. La quercétine a également été suggérée comme traitement anti-allergique possible.⁵. Il est intéressant de noter qu'un article récent suggère que la quercétine n'est pas le flavonoïde le plus puissant en ce qui concerne ses activités anti-allergéniques. La recherche suggère que la lutéoline, l'apigénine et la fisétine semblent avoir des effets anti-allergiques beaucoup plus puissants.¹. La lutéoline et l'apigénine se trouvent notamment dans le céleri, le persil et le thym, tandis que la fisétine est présente dans les fraises, les pommes et les mangues.  

La diosmétine et la naringénine, présentes dans les agrumes, améliorent les symptômes de l'eczéma chez la souris en améliorant la barrière cutanée et en réduisant l'inflammation.^5,6. Des recherches similaires sur la formononétine, que l'on trouve dans le soja et les pois chiches, ont montré qu'elle pouvait également réduire les symptômes de l'eczéma.⁷. La chrysine, que l'on trouve dans le miel et la propolis, a des effets anti-inflammatoires et protège la peau des dommages causés par les rayons UV du soleil.⁸.

Des recherches sur les ingrédients actifs des remèdes traditionnels à base de plantes utilisés dans le traitement de l'eczéma et d'autres affections ont permis d'identifier un certain nombre de flavonoïdes plus rares qui pourraient expliquer l'efficacité de ces remèdes traditionnels.

Aliments riches en flavonoïdes

Les flavonoïdes se trouvent généralement dans les fruits et légumes aux couleurs vives. En règle générale, plus l'aliment est coloré, plus sa teneur en flavonoïdes est élevée. Lorsque vous cuisinez, sachez que la surcuisson ou la cuisson à trop haute température peut réduire considérablement la teneur en flavonoïdes. Manger les fruits et légumes crus ou légèrement cuits permet d'en maximiser les bienfaits. 

• Baies et cerises, en particulier fraises, myrtilles et mûres 
• Chou rouge 
• Oignons, en particulier les oignons rouges 
• Épinards et choux frisés 
• La plupart des herbes, en particulier le persil et le thym
• Agrumes, en particulier le cédrat
• Soja 
• Câpres 

Vous aurez sans doute remarqué que certaines de ces options riches en flavonoïdes sont également des sources potentielles d'aggravation de l'eczéma par l'allergie ou l'asthme. intolérance chimique. Comme pour tout ce qui concerne l'eczéma, la recherche de la bonne solution pour vous et votre famille sera une affaire d'essais et d'erreurs. Mais suivez-nous, les flavonoïdes contenus dans les fruits et légumes colorés ont vraiment le potentiel de réduire les symptômes de l'eczéma et d'améliorer votre santé de manière plus générale.

Suivez ces liens pour en savoir plus fruits et légumes à forte teneur en flavonoïdes. Essayez nos savoureuses lentilles du Puy, pommes et chou rouge, riches en flavonoïdes. recette.

Suppléments de flavonoïdes

Des suppléments de flavonoïdes particuliers sont disponibles. Toutefois, bien que ces compléments soient considérés comme sûrs à des doses modérées pendant de courtes périodes (moins de 12 semaines), il existe peu d'informations sur la sécurité de l'utilisation de ces compléments chez les enfants. Une alimentation riche en fruits, légumes et plantes frais devrait permettre à votre enfant de ne pas avoir besoin de ces compléments. 

Les flavonoïdes sont-ils donc bons pour l'eczéma ?

Il est de plus en plus évident que de nombreux flavonoïdes peuvent aider à contrôler les symptômes de l'eczéma. Veiller à ce que votre enfant consomme une grande variété de fruits, de légumes et d'herbes fraîches est un excellent moyen de s'assurer que son corps a les meilleures chances de traiter son eczéma.

Nos sources

1. Kawai, M., Hirano, T., Higa, S., Arimitsu, J., Maruta, M., Kuwahara, Y., Ohkawara, K., Hagihara, K., Yamadori, T., Shima, Y., Ogata, A., Kawase, I. et Tanaka, T. (2007). Flavonoïdes et composés apparentés en tant que substances antiallergiques. Allergology international : journal officiel de la société japonaise d'allergologie. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17384531/
2. Tanaka, T., Kouda, K., Kotani, M., Takeuchi, A., Tabei, T., Masamoto, Y., Nakamura, H., Takigawa, M., Suemura, M., Takeuchi, H. et Kouda, M. (2001). Le régime végétarien améliore les symptômes de la dermatite atopique en réduisant le nombre d'éosinophiles périphériques et la synthèse de PGE2 par les monocytes. Journal of Physiological Anthropology and Applied Human Science (Journal d'anthropologie physiologique et de sciences humaines appliquées). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11840688/
3. Beken, B., Serttas, R., Yazicioglu, M., Turkekul, K. et Erdogan, S. (2020, mai). La quercétine améliore l'inflammation, le stress oxydatif et la cicatrisation des plaies dans le modèle de dermatite atopique des kératinocytes humains.. Allergie, immunologie et pneumologie pédiatriques. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34678092/
4. Mlcek J., Jurikova T., Skrovankova S & Sochor J (2016). La quercétine et sa réponse immunitaire antiallergique. Molécules. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27187333/
5. Shishehbor, F., Behroo, L., Ghafouriyan Broujerdnia, M., Namjoyan, F. et Latifi, S. (2010). Quercetin effectively quells peanut-induced anaphylactic reactions in the peanut sensitized rats. Iranian Journal of Allergy, Asthma, and Immunology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20548131/
6. Park, S., Bong, S., Lee, J., Park, N., Choi, Y., Kim, S., Yang, M., Kim, Y. et Kim, S. (2020). La diosmétine et son glycoside, la diosmine, améliorent les lésions de type dermatite atopique dans les modèles murins induits par le 2,4-dinitrochlorobenzène.. Biomolécules et thérapeutiques. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32938818/
7. Yuan W., Chen Y., Zhou Y., Bao K., Yu X., Xu Y., Zhang Y., Zheng J., Jiang G & Hong M. (2021). La formononétine atténue la dermatite atopique en augmentant l'expression de l'A20 par l'activation du récepteur d'œstrogène couplé à la protéine G. Journal d'ethnopharmacologie. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32971159/
8. M, S.-G., A, B.-B., & M, M. (2021). Chrysine : Perspectives sur le statut contemporain et les possibilités futures en tant qu'agent pro-santé. Nutriments. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34198618/

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