Flavonoide und Ekzeme: Warum Sie Ihr Grünzeug (und Gelb, Violett, Rot...) essen sollten

Als Kinder wird uns allen gesagt, dass wir unser Gemüse essen und viel Farbe auf unserem Teller haben sollen (nicht nur Tomatenketchup). Und unsere Eltern haben sich nicht geirrt. Buntes Gemüse und Obst sind vollgepackt mit natürlichen Flavonoiden, die sich in vielerlei Hinsicht als nützlich erweisen. Aber können sich diese Chemikalien auch auf Ekzeme auswirken?

In diesem Artikel befassen wir uns mit der Rolle, die diese Chemikalien bei der Behandlung von Ekzemen spielen können. Um Ihnen das Leben leichter zu machen, haben wir auch eine Liste von kinderfreundlichem Obst und Gemüse mit einem hohen Gehalt an ekzemfreundlichen Flavonoiden zusammengestellt. 

Was Sie wissen müssen:

• Flavonoide sind natürliche Verbindungen, die in Obst, Gemüse, Nüssen und Getreide vorkommen und verschiedene gesundheitliche Vorteile haben, darunter entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften.
• Bestimmte Flavonoide wie Quercetin, Luteolin, Apigenin, Diosmetin, Naringenin und Formononetin haben gezeigt, dass sie bei der Behandlung von Ekzemsymptomen helfen können, indem sie Entzündungen reduzieren und die Hautbarrierefunktion verbessern.
• Eine Ernährung, die reich an farbenfrohem Obst und Gemüse ist, insbesondere an Beeren, Zitrusfrüchten, Sellerie, Petersilie und Thymian, kann nützliche Flavonoide für die Behandlung von Ekzemen liefern.
• Es gibt zwar Nahrungsergänzungsmittel mit Flavonoiden, aber es gibt nur begrenzte Daten zur Sicherheit bei langfristiger Einnahme bei Kindern, so dass eine Zufuhr von Flavonoiden über Vollwertkost empfohlen wird.

Flavonoide und Ekzeme

Es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass einige Flavonoide in der Lage sind, Ekzemsymptome zu unterdrücken, indem sie die Entzündung dämpfen und das Immunsystem wieder ins Gleichgewicht bringen¹. Diese Erkenntnisse wurden herangezogen, um die Ergebnisse einer älteren Studie zu erklären, die gezeigt hat, dass eine vegetarische Ernährung mit einem hohen Anteil an Flavonoiden die Symptome von erwachsenen Ekzemern verringern kann. Diese Forschung steckt zwar noch in den Kinderschuhen und muss noch beim Menschen reproduziert werden, aber es scheint, dass eine flavonoidreiche Ernährung zur Linderung der Ekzemsymptome beitragen kann².

Quercetin ist eines der häufigsten Flavonoide und kommt in einer Vielzahl von Pflanzen vor, darunter Beeren, Äpfel, Buchweizen, Zwiebeln und Zitrusfrüchte. Quercetin wirkt sowohl als natürliches Antihistaminikum als auch als natürlicher Entzündungshemmer. Im Labor hat sich gezeigt, dass es Entzündungen verringert und die Wundheilung verbessert.³ sowie die Hemmung der Histaminfreisetzung⁴. Quercetin wurde auch als mögliche Anti-Allergie-Behandlung vorgeschlagen⁵. Interessanterweise deutet eine neuere Arbeit darauf hin, dass Quercetin nicht das stärkste Flavonoid ist, wenn es um seine antiallergischen Aktivitäten geht. Die Forschung legt nahe, dass Luteolin, Apigenin und Fisetin potenziell viel stärkere Anti-Allergie-Wirkungen haben.¹. Luteolin und Apigenin kommen unter anderem in Sellerie, Petersilie und Thymian vor, Fisetin ist in Erdbeeren, Äpfeln und Mangos enthalten.  

Diosmetin und Naringenin, die in Zitrusfrüchten vorkommen, verbessern nachweislich die Ekzemerscheinungen bei Mäusen, indem sie die Hautbarriere verbessern und Entzündungen verringern.^5,6. Ähnliche Forschungen zu Formononetin, das in Sojabohnen und Kichererbsen vorkommt, haben gezeigt, dass es ebenfalls das Potenzial hat, Ekzemsymptome zu reduzieren⁷. Chrysin, das in Honig und Propolis vorkommt, wirkt nachweislich entzündungshemmend und schützt die Haut vor UV-Sonnenschäden⁸.

Bei der Erforschung der Wirkstoffe traditioneller pflanzlicher Heilmittel, die bei der Behandlung von Ekzemen und anderen Beschwerden eingesetzt werden, wurde eine Reihe seltener Flavonoide identifiziert, die die Wirkungsweise dieser traditionellen Heilmittel erklären könnten.

Lebensmittel, die reich an Flavonoiden sind

Flavonoide sind in der Regel in farbenfrohem Obst und Gemüse enthalten. Als Faustregel gilt: Je farbenfroher ein Lebensmittel ist, desto höher ist sein Flavonoidgehalt. Achten Sie beim Kochen darauf, dass der Flavonoidgehalt durch Überkochen oder zu starke Erhitzung drastisch sinken kann. Der Verzehr von rohem oder leicht gekochtem Obst und Gemüse maximiert den Nutzen. 

• Beeren und Kirschen, insbesondere Erdbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren 
• Rotkohl 
• Zwiebeln, insbesondere rote Zwiebeln 
• Spinat und Grünkohl 
• Die meisten Kräuter, insbesondere Petersilie und Thymian
• Zitrusfrüchte, insbesondere Zitrone
• Sojabohnen 
• Kapern 

Sie werden zweifellos bemerkt haben, dass einige dieser flavonoidreichen Optionen auch potenzielle Quellen für die Verschlimmerung von Ekzemen durch Allergien oder chemische Unverträglichkeit. Wie bei allem, was mit Ekzemen zu tun hat, ist es eine Frage von Versuch und Irrtum, die richtige Lösung für Sie und Ihre Familie zu finden. Aber bleiben Sie uns treu: Die Flavonoide in buntem Obst und Gemüse haben wirklich das Potenzial, Ekzemsymptome zu lindern und Ihre Gesundheit allgemein zu verbessern.

Folgen Sie diesen Links für weitere Informationen Obst und Gemüse mit hohem Flavonoidgehalt. Probieren Sie unsere leckeren, flavonoidreichen Puy-Linsen, Äpfel und Rotkohl Rezept.

Flavonoid-Ergänzungen

Es sind Nahrungsergänzungsmittel mit bestimmten Flavonoiden erhältlich. Während diese Präparate in moderaten Dosen für kurze Zeiträume (weniger als 12 Wochen) als sicher gelten, gibt es nur wenige Sicherheitsinformationen für die Verwendung dieser Präparate bei Kindern. Mit einer Ernährung, die reich an frischem Obst, Gemüse und Pflanzen ist, sollte Ihr Kind keinen Bedarf an diesen Nahrungsergänzungsmitteln haben. 

Sind Flavonoide also gut für Ekzeme?

Es gibt gute und zunehmende Beweise dafür, dass viele Flavonoide bei der Kontrolle der Ekzemerscheinungen helfen können. Wenn Sie sicherstellen, dass Ihr Kind eine große Vielfalt an frischem Obst, Gemüse und Kräutern zu sich nimmt, hat sein Körper die besten Chancen, mit seinem Ekzem fertig zu werden.

Unsere Quellen

1. Kawai, M., Hirano, T., Higa, S., Arimitsu, J., Maruta, M., Kuwahara, Y., Ohkawara, K., Hagihara, K., Yamadori, T., Shima, Y., Ogata, A., Kawase, I., & Tanaka, T. (2007). Flavonoide und verwandte Verbindungen als antiallergische Substanzen. Allergologie international: offizielle Zeitschrift der Japanischen Gesellschaft für Allergologie. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17384531/
2. Tanaka, T., Kouda, K., Kotani, M., Takeuchi, A., Tabei, T., Masamoto, Y., Nakamura, H., Takigawa, M., Suemura, M., Takeuchi, H., & Kouda, M. (2001). Vegetarische Ernährung bessert die Symptome der atopischen Dermatitis durch Verringerung der Anzahl der peripheren Eosinophilen und der PGE2-Synthese durch Monozyten. Journal of Physiological Anthropology and Applied Human Science. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11840688/
3. Beken, B., Serttas, R., Yazicioglu, M., Turkekul, K., & Erdogan, S. (2020, Mai). Quercetin verbessert die Entzündung, den oxidativen Stress und die gestörte Wundheilung im Modell der atopischen Dermatitis bei menschlichen Keratinozyten. Pädiatrische Allergie, Immunologie und Pulmonologie. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34678092/
4. Mlcek J., Jurikova T., Skrovankova S & Sochor J (2016). Quercetin und seine antiallergische Immunantwort. Moleküle. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27187333/
5. Shishehbor, F., Behroo, L., Ghafouriyan Broujerdnia, M., Namjoyan, F., & Latifi, S. (2010). Quercetin unterdrückt wirksam erdnussinduzierte anaphylaktische Reaktionen bei erdnusssensibilisierten Ratten. Iranian Journal of Allergy, Asthma, and Immunology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20548131/
6. Park, S., Bong, S., Lee, J., Park, N., Choi, Y., Kim, S., Yang, M., Kim, Y., & Kim, S. (2020). Diosmetin und sein Glykosid, Diosmin, verbessern atopische Dermatitis-ähnliche Läsionen in 2,4-Dinitrochlorbenzol-induzierten Mausmodellen. Biomoleküle und Therapeutika. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32938818/
7. Yuan W., Chen Y., Zhou Y., Bao K., Yu X., Xu Y., Zhang Y., Zheng J., Jiang G & Hong M. (2021). Formononetin mildert die atopische Dermatitis durch Hochregulieren der A20-Expression über die Aktivierung des G-Protein-gekoppelten Östrogenrezeptors. Zeitschrift für Ethnopharmakologie. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32971159/
8. M, S.-G., A, B.-B., & M, M. (2021). Chrysin: Perspektiven zum aktuellen Stand und zu den zukünftigen Möglichkeiten als Pro-Health-Mittel. Nährstoffe. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34198618/

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