8 octobre 2013

Gâteaux d'anniversaire sans allergènes : Notre recette fiable de génoise sans produits laitiers

Les éponges spectaculaires peuvent être sans produits laitiers. L'utilisation de margarine végétale à la place du beurre permet d'obtenir des gâteaux très savoureux sans produits laitiers. Il vaut la peine de choisir une marque qui vous plaît. La plupart des supermarchés proposent une margarine en bloc de marque propre. Stork est la marque préférée de grand-mère, mais elle suscite des réactions de type ‘on l'aime ou on la déteste’. Il n'y a pas d'avantage particulier à choisir une option super saine, car la pâtisserie nourrit l'âme et un peu de ce que vous aimez dans un régime équilibré vous fait du bien.

Vous voulez préparer une génoise sans produits laitiers pour l'anniversaire de votre enfant ? Essayez notre recette de génoise sans produits laitiers et adaptée aux allergies.

Recette de gâteau d'anniversaire sans produits laitiers

Ingrédients

100g ou 4oz de margarine végétale
100 g ou 4 oz de sucre de canne
2 œufs de poules élevées en plein air
100g ou 4oz de farine auto levante

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 4). Mélanger la margarine et le sucre en crème jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporer ensuite les œufs, en ajoutant une cuillerée de farine pour éviter que le mélange ne caille, et incorporer soigneusement la farine tamisée à l'aide d'une cuillère en métal en effectuant des mouvements en 8.
Répartir à la cuillère dans environ 12 moules à cupcakes ou 2 moules à sandwiches de 6“ et cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien levés, dorés et qu'ils reprennent leur forme lorsqu'on les touche.
La génoise peut être décorée avec un glaçage : du sucre glace mélangé avec juste assez d'eau pour obtenir une pâte lisse ou un glaçage “au beurre” composé d'une part de margarine pour deux parts de sucre glace, coloré et aromatisé selon les goûts. Les gâteaux à l'éponge sont un support fantastique pour laisser libre cours à votre créativité.

Si vous ne vous sentez pas particulièrement créatif, il existe de nombreuses entreprises qui impriment une image sur un glaçage que vous pouvez simplement placer sur le dessus de votre gâteau. Le glaçage est principalement composé d'amidon de maïs et de sucre et les encres sont végétales.

Bonne cuisson !

Chez ScratchSleeves, nous ne nous contentons pas de partager notre expérience de l'éducation d'un enfant souffrant d'eczéma et nos recettes préférées adaptées aux allergies. Nous fabriquons et vendons également nos gants et pyjamas uniques pour bébés, jeunes enfants et enfants souffrant de démangeaisons. Nous proposons désormais des tailles allant de 0 à l'âge adulte dans toute une gamme de couleurs. Visitez notre site boutique en ligne pour plus d'informations.

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