Allergikerfreundliche Geburtstagstorten: Unser bewährtes milchfreies Biskuitrezept

Spektakuläre Biskuits können milchfrei sein. Mit pflanzlicher Margarine anstelle von Butter lassen sich sehr schmackhafte, milchfreie Kuchen herstellen. Es lohnt sich, eine Marke zu wählen, die Ihnen schmeckt. In den meisten Supermärkten gibt es Backblockmargarine der Eigenmarke Stork, Großmutters Lieblingsmarke, die man aber entweder mag oder verabscheut. Es gibt keinen besonderen Vorteil, eine supergesunde Variante zu wählen, denn Backen nährt die Seele und ein bisschen von dem, was man gerne mag, tut einer ausgewogenen Ernährung gut. 

Möchten Sie für den Geburtstag Ihres Kindes einen Biskuitkuchen ohne Milchprodukte backen? Dann probieren Sie unser allergikerfreundliches, milchfreies Biskuitrezept.

Milchfreies Geburtstagskuchen-Rezept

Inhaltsstoffe

• 100 g oder 4 Unzen pflanzliche Margarine
• 100 g oder 4 Unzen Rizinuszucker
• 2 Eier aus Freilandhaltung
• 100 g oder 4 Unzen selbsttreibendes Mehl

Anweisungen:

1. Den Backofen auf 180°C (Gasmarke 4) vorheizen. Dann die Margarine und den Zucker schaumig schlagen.
2. Dann die Eier unterschlagen, dabei einen Löffel Mehl zugeben, damit die Masse nicht gerinnt, und das gesiebte Mehl vorsichtig mit einem Metalllöffel in 8er-Bewegungen unterheben.
3. In etwa 12 Muffinförmchen oder 2 x 6“-Sandwichmulden füllen und etwa 20 Minuten backen, bis sie gut aufgegangen und goldbraun sind und bei Berührung zurückfedern.
4. Der Biskuit kann mit einer Glasur verziert werden: Puderzucker, der mit gerade so viel Wasser vermischt wird, dass eine glatte Paste entsteht, oder mit einer “Butter”-Glasur, die aus 1 Teil Margarine und 2 Teilen Puderzucker besteht und nach Geschmack gefärbt und aromatisiert wird. Biskuitkuchen sind ein fantastisches Medium, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Viel Spaß beim Backen!

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