Gut essen bei Ekzemen | Knusprige Lachshäppchen

Wir haben diese kleinen Lachshäppchen mit Kichererbsenmehl bestäubt, was ihnen eine schöne knusprige Oberfläche verleiht. Sie können fertiges Kichererbsenmehl kaufen oder es ganz einfach in einem Mixer zubereiten. Der Lachs ist auf diese Weise köstlich saftig und hat einen herrlich delikaten Geschmack. Ihre Kleinen werden viel Spaß daran haben, die kleinen Fischwürfel in das Mehl und die Milch zu tauchen, und warum lassen Sie sie nicht bei der Zubereitung des Salats helfen, den Sie zu diesen leckeren Happen servieren?

Lachs ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, ein wichtiger Nährstoff, der in die Ernährung von Ekzemern aufgenommen werden sollte, da er zur Verringerung von Entzündungen beiträgt. Sie können mehr über die Vorteile von Omega-3 lesen hier.

Inhaltsstoffe

• 250 g getrocknete Bio-Kichererbsen
• 5 Esslöffel Bio-Hafermilch
• 3-4 Filets frischer Lachs, ohne Haut
• Pflanzenöl zum flachen Braten

Für 4 Personen

Methode

1. Die Kichererbsen in einen Mixer geben und pürieren, bis sie zu einem feinen Mehl werden. Dies kann bis zu 5 Minuten dauern. Das Mehl sieben und die größeren Klumpen, die im Sieb zurückbleiben, wegwerfen.
2. Das Mehl und die Hafermilch in 2 getrennte kleine Schüsseln geben.
3. Schneiden Sie den Lachs in kleine, gleich große Stücke.
4. Jedes Lachsstück im Mehl schwenken und darauf achten, dass es gut bedeckt ist. Jedes Stück kurz in die Hafermilch tauchen und erneut im Mehl wenden, um es ein zweites Mal zu überziehen.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, bis ein kleiner Brotwürfel in wenigen Sekunden goldgelb wird. Einige Fischstücke auf einmal hineingeben und wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Testen Sie den Fisch, um sicherzustellen, dass er durchgebraten ist. Je nach Größe der Fischstücke sollte dies nur etwa eine Minute dauern.
6. Leicht abkühlen lassen und mit einem Salat aus Salat, Gurken, Zuckerschoten, Kirschtomaten, Mais und Romano-Paprika servieren.

Diese knusprigen Lachshäppchen sind köstlich mit einem Dip aus süßer Chilisauce für alle, die keine Ekzemer sind.

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