23. Januar 2024

Gut essen bei Ekzemen | Puy-Linsen mit Rotkohl und Apfel

Dieses Linsenrezept, das mit Äpfeln gesüßt ist, schmeckt köstlich zu Hühnchen. Wir empfehlen, den Rotkohl und die Äpfel zu kochen, bis sie ganz weich sind. Wenn Ihr Kind zum ersten Mal feste Nahrung zu sich nimmt, müssen Sie dieses Rezept möglicherweise pürieren. Damit es schnell und einfach zubereitet werden kann, haben wir vorgekochte Linsen verwendet, aber Sie können Ihre Linsen auch selbst kochen, wenn Sie möchten.

Bei diesem Rezept müssen ältere Kinder, die alt genug sind, um mitzuhelfen, viel hacken.

Der Geschmack von Rotkohl und Apfel ist eine großartige Kombination und beide enthalten wichtige Flavonoide, die bei der Behandlung von Ekzemen bei Säuglingen eine Rolle spielen. Um mehr über Flavonoide und den medizinischen Nutzen dieser natürlichen chemischen Verbindungen zu erfahren, klicken Sie auf hier.

Inhaltsstoffe

175 g Rotkohl, in feine Scheiben geschnitten und zerkleinert
200ml Bio-Apfelsaft
2 in kleine Stücke geschnittene Äpfel (Braeburn oder Pink Lady)
250 g gekochte Puy-Linsen
2 Esslöffel Wasser

Für 4 Personen

Dieses Rezept passt sehr gut zu unserem Ausstechform Hähnchen Bites, Die Zeit reicht gerade aus, um sie zuzubereiten, während der Kohl kocht.

Puy-Linsen mit Rotkohl und Apfel, serviert für ein kleines Kind in einer weißen Schale mit buntem Kinderbesteck. — Immer mehr Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Flavonoide, die in farbenfrohem Obst und Gemüse enthalten sind, die Symptome von Ekzemen unterdrücken können, indem sie Entzündungen dämpfen und das Immunsystem wieder ins Gleichgewicht bringen. Diese Erkenntnisse wurden herangezogen, um die Ergebnisse einer älteren Studie zu erklären, die gezeigt hat, dass eine vegetarische Ernährung mit einem hohen Anteil an Flavonoiden die Symptome von erwachsenen Ekzemern verringern kann.

Methode

Den Rotkohl mit dem Apfelsaft in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis er sehr weich ist.
Den Apfel hinzufügen und weiter kochen, bis er weich ist.
Die Linsen und das Wasser hinzufügen und erhitzen, bis sie kochend heiß sind.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

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