Wichtigste Erkenntnisse
In diesem Artikel befassen wir uns mit der Rolle, die die Leber bei Ekzemen spielt, und mit der Frage, wie Sie sicherstellen können, dass die Ernährung Ihres Kindes dazu beiträgt, dass die Leber möglichst effizient arbeitet. Seit dem frühen zwanzigsten Jahrhundert ist bekannt, dass die Leberfunktion eine Rolle bei Ekzemen spielt1. Die moderne Ekzembehandlung schenkt der Gesundheit der Leber jedoch wenig oder gar keine Beachtung, obwohl nachgewiesen wurde, dass Kinder mit Ekzemen eine viel höhere Wahrscheinlichkeit haben, eine ungesunde, fettige Leber zu haben als Kinder ohne Ekzeme. Wir erläutern, wie die Leber funktioniert, wie sie sich auf die Haut auswirken kann und was Sie tun können, um die Leberfunktion Ihres Kindes durch seine Ernährung zu unterstützen.
Funktionen der Leber
Die Leber ist ein lebenswichtiges Organ, das im Körper zahlreiche Funktionen erfüllt, die das Immunsystem, den Stoffwechsel, die Verdauung, die Vitaminspeicherung und die Entgiftung unterstützen.
Die Leber kann man sich als einen komplexen Filter vorstellen. Das gesamte Blut, das den Magen und die Eingeweide verlässt, durchläuft die Leber. Das Blut gelangt voller Nährstoffe in die Leber, die dann gefiltert und sortiert werden. Die nützlichen Nährstoffe werden verarbeitet, und die restlichen, nicht sofort benötigten Nährstoffe werden für eine spätere Verwendung gespeichert.
Die Leber identifiziert auch alle Giftstoffe und schädlichen Chemikalien im Blut und entfernt sie. Dies geschieht, indem sie sie entweder in ein Produkt umwandelt, das für den Körper nicht mehr schädlich ist, oder indem sie sie zum Abtransport in die Galle überführt. Die Galle wird von der Leber produziert und hat zwei Hauptfunktionen: Sie entfernt Giftstoffe und Nebenprodukte aus der Leber über den Darm und hilft bei der Aufspaltung und Verdauung von Fetten im Verdauungstrakt.
Welchen Einfluss hat die Leber auf Ekzeme?
Die Leber verarbeitet alle Nahrungsmittel und Getränke, die wir zu uns nehmen, sowie alle Umweltgifte, die in unseren Körper gelangt sind. Daher ist es wichtig, die Leber so gesund und glücklich wie möglich zu halten. Eine ungesunde Leber ist weniger in der Lage, Giftstoffe effizient abzubauen, so dass sie sich im Körper ansammeln. Infolgedessen versucht der Körper, diese Giftstoffe auf andere Weise auszuspülen, beispielsweise durch den Schweiß. Wenn diese schädlichen Stoffe durch die Poren ausgeschieden werden, können sie die Haut reizen und entzünden.
Babys werden nicht mit einer voll funktionsfähigen Leber geboren, es dauert etwa 2 Jahre, bis die Leberfunktion ausgereift ist.2. Das bedeutet, dass die Giftstoffe eher über die Haut (und nicht über die Galle) ausgeschieden werden als bei älteren Kindern. Bei jüngeren Kindern kann es länger dauern, bis sie unerwünschte, Juckreiz verursachende Chemikalien ausscheiden.
Bei älteren Kindern wurde ein Ekzem mit Leberproblemen in Verbindung gebracht. In einer Studie wurde auch festgestellt, dass Kinder, die unter Ekzemen leiden, häufiger eine Fettleber haben. 33,9% bei Kindern mit Ekzemen im Vergleich zu 12,5% bei nicht adipösen Kindern ohne Ekzeme3. Eine andere Studie deutet darauf hin, dass eine Fettleber die Folge eines Ekzems ist und nicht die Ursache4. Unabhängig vom genauen Zusammenhang ist bekannt, dass eine Fettleber bei älteren Patienten mit juckender Haut einhergeht und langfristig zu anderen gesundheitlichen Problemen führen kann. Es ist also sinnvoll, die Unterstützung der Lebergesundheit Ihres Kindes in die Behandlung des Ekzems einzubeziehen.
Möglichkeiten, wie Ekzemer ihre Leber unterstützen können
Eine Ernährung, die reich an Vitamin C, B6 und Flavonoiden ist
Eine Möglichkeit, die Leber von Kindern mit Ekzemen zu unterstützen, besteht darin, einen hohen Anteil an Vitamin C, Vitamin B6 und Flavonoiden in der Ernährung sicherzustellen. Vitamin C hilft, Fettansammlungen in der Leber zu verhindern und verbessert nachweislich die Leberfunktion5. Wenn Sie erwägen, ein Vitamin-C-Präparat einzunehmen, dann eines, das liposomales Vitamin C, da diese Form viel effektiver absorbiert wird als andere Formen6.
Vitamin B6 oder Biotin hilft der Leber, Chemikalien wie Salicylate, Benzoesäuren und Konservierungsstoffe in Lebensmitteln zu entgiften und ihre toxischen Nebenwirkungen zu reduzieren (lesen Sie mehr über chemische Unverträglichkeiten). Biotin ist in Kartoffeln (normal und süß), Lachs, Linsen, Bananen, Rind- und Hühnerfleisch enthalten.
Eine Ernährung, die reich an Flavonoiden ist, hilft auch, die Leberfunktion Ihres Kindes zu unterstützen.7. Flavonoide sind eine vielfältige Gruppe von Phytonährstoffen (Pflanzenchemikalien), die in fast allen Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Zusammen mit den Carotinoiden sind sie für die leuchtenden Farben von Obst und Gemüse verantwortlich. Flavonoide sind mit mehr als 6.000 Arten die größte Gruppe der Phytonährstoffe. Wie andere Phytonährstoffe sind auch Flavonoide starke Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken. Ein bestimmtes Flavonoid, Quercetin, ist für Ekzemer besonders hilfreich, da es nicht nur die Lebergesundheit verbessert, sondern auch die Histaminproduktion und Entzündungen unterdrückt.8. Quercetin ist in roten Zwiebeln, Schalotten, Beeren, Kirschen, Weintrauben, roten Äpfeln und Tomaten (vor allem aus biologischem Anbau) enthalten. Lesen Sie mehr über Flavonoide und Ekzeme hier.
Essen von alkalisierenden Lebensmitteln
Der Körper hat einen natürlichen pH-Wert von 7,35 bis 7,45, das heißt, er ist leicht alkalisch. Die durchschnittliche westliche Ernährung ist jedoch saurer als dieser Wert, so dass die Leber zusätzliche Arbeit zu leisten hat, um die Säuren aus der Nahrung zu neutralisieren.
Es gibt viele Pseudoerkenntnisse und nur sehr wenige stichhaltige Beweise für die Vorteile einer basenbildenden Ernährung, insbesondere hinsichtlich ihrer Fähigkeit, vor Knochendichteverlust und Krebs zu schützen. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat jedoch gezeigt, dass eine saure Ernährung mit einer Zunahme von Fettlebererkrankungen verbunden ist9. Das beweist zwar nicht, dass eine basische Ernährung die Leberfunktion unterstützt, aber es zeigt, dass eine säurehaltige Ernährung der Lebergesundheit schadet. Da wir wissen, dass kleine Kinder in der Regel eine von Natur aus schwache Leberfunktion haben und dass die Leber so wichtig für die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper ist, ist es sinnvoll, die Leber Ihres Kindes nicht unnötig zu belasten.
Das Gute daran ist, dass es leicht ist, einen ausgeglichenen bis basischen pH-Wert bei Ihrem Kind zu erreichen. Dies kann erreicht werden, indem man einfach mehr basische Lebensmittel, vor allem Obst und Gemüse, in den Speiseplan aufnimmt und den Konsum von Zucker, Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln einschränkt. Es ist wichtig, säurehaltige Lebensmittel nicht aus dem Speiseplan Ihres Kindes zu streichen, da sie für eine gesunde, ausgewogene Ernährung notwendig sind. Zitrusfrüchte wie Orangen sind zwar säurehaltig, aber auch eine gute Quelle für Vitamin C. Zu den hochgradig basischen, kinderfreundlichen Lebensmitteln gehören: grünes Gemüse wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli, Rotkohl, Äpfel und Wassermelone. Probieren Sie unser leckeres Rezept für leberfreundliche Hafer-Carob-Fruchtstreusel hier.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine gesunde Leber eine gesunde Haut unterstützt
Die Haut und die Leber sind zusammen mit den Nieren die ‘Ausscheidungsorgane’ des Körpers. Sie sind dafür verantwortlich, unerwünschte und giftige Chemikalien aus dem Körper zu entfernen. Das bedeutet, dass die Gesundheit von Haut und Leber untrennbar miteinander verbunden sind. Mit einer abwechslungsreichen Ernährung, die reich an Gemüse, Vitamin C und Biotin ist, können Sie die Leber Ihres Kindes während ihrer Reifung unterstützen. Auf diese Weise hat der Körper die besten Chancen, juckende Chemikalien und Giftstoffe auszuscheiden, die den Juckreiz verursachen.
Unsere Quellen
Die Rolle der Leber bei kongestivem Ekzem. Eichenlaub, F. J. Archives of Dermatology 1948, 57 (2), 171. https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/521839
Hepatische Funktion und Physiologie beim Neugeborenen. Beath, S. V. Seminare in Neonatologie 2003, 8 (5), 337-346. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15001122/
Prävalenz der Fettleber bei nicht fettleibigen japanischen Kindern mit atopischer Dermatitis. Kimata, H. Indian Pediatrics 2005 Jun;42(6):587-93 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15995275/
Atopische Dermatitis verursacht eine Lipidanreicherung in der Leber von NC/Nga-Mäusen. Seino, S et al. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 2012, 50 (2), 152-157. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3303478/
Auswirkungen einer oralen Vitamin-C-Supplementierung auf die Lebergesundheit und damit verbundene Parameter bei Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung: Eine randomisierte klinische Studie. He, Z. et al. Frontiers in Nutrition 2021 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34595203/
Liposomal eingekapselte Ascorbinsäure: Einfluss auf die Bioverfügbarkeit von Vitamin C und die Fähigkeit, vor Ischämie-Reperfusionsverletzungen zu schützen. Davis, J. et al. Nutrition and Metabolic Insights 2016, 9, NMI.S39764. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27375360/
Quercetin-Supplementierung bei nicht-alkoholischer Fettlebererkrankung. Hosseinikia, M. et al Nutrition & Food Science 2020, 50 (6), 1279-1293. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/NFS-10-2019-0321/full/html
Quercetin mit potenzieller Wirkung auf allergische Erkrankungen. Jafarinia, M et al. Allergy, Asthma & Clinical Immunology 2020, 16 (1). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32467711/
Diätabhängige Säurebelastung - das fehlende Bindeglied zwischen einer tierischen, proteinreichen Ernährung und nichtalkoholischer Fettlebererkrankung? Alferink, L. J. M.et al. The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism 2019, 104 (12), 6325-6337. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30977830/
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