Allergikerfreundliches Rezept für Weihnachtslebkuchenmänner

Weihnachten steht vor der Tür, die Gänse werden fett... und es ist Zeit, unsere FreeFrom-Lebkuchenmänner zu backen! Das Backen von Lebkuchenmännern ist der perfekte Weg, um mit Ihrem Kind eine Beziehung aufzubauen und Weihnachten zu feiern. Sie sind auch ein tolles Geschenk!

Dieses FreeFrom-Rezept für Lebkuchenmänner ist nicht nur eine süße Festtagsleckerei, sondern auch allergikerfreundlich und glutenfrei. Es eignet sich auch perfekt für die Zubereitung mit Ihren Kindern, da es sehr einfach zu befolgen ist. Teilen Sie Ihre köstlichen Kreationen mit Ihrer Familie und Ihren Freunden - oder behalten Sie sie ganz für sich. Was auch immer Sie tun, viel Spaß beim Backen!

Ergibt: Ca. 24 Lebkuchenmänner

Zubereitungs- und Garzeit: 90 Minuten (einschließlich 30 Minuten Ruhezeit und 10 Minuten im Backofen)

Inhaltsstoffe

• 250 g einfaches oder glutenfreies Mehl
• 1 Teelöffel glutenfreies Backpulver
• 100 g milch-/sojafreie Margarine
• 1 Teelöffel Ingwer
• 2 Esslöffel goldener Sirup (etwas mehr, wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden)
• 100 g weicher brauner Zucker
• Essbare Dekorationen - farbiger Zuckerguss, gluten- und milchfreie Bonbons, Hunderte und Tausende, silberne Kugeln, Johannisbeeren ... alles, was Sie mögen!
• Lebkuchenmann-Ausstecher

Methode

1. Zwei Backbleche mit Backpapier oder Silikonfolie auslegen (oder mit Margarine einfetten).
2. Reiben Sie die Margarine in das Mehl, so dass eine feine, brotkrümelartige Struktur entsteht.
3. Den Ingwer und den braunen Zucker gleichmäßig untermischen und den goldenen Sirup einlöffeln, bis ein weicher Teig entsteht. Für die Variante mit wenig Durcheinander alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und 30 Sekunden lang zerkleinern. Dann die Mischung in eine Schüssel geben und den Teig zu einer Kugel kneten, bei Bedarf noch etwas goldenen Sirup hinzufügen.
4. Den Teig auf einen Teller geben, mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Anschließend die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig 1 cm dick ausrollen oder drücken. Die Lebkuchenmänner mit einem Keksausstecher ausstechen und mit etwas Abstand auf die Backbleche legen.
6. Die Lebkuchenmänner 10 Minuten lang backen, bis sie fest sind und nicht braun werden.
7. Die Bleche herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Wenn Sie die Backbleche nicht ausgekleidet, sondern eingefettet haben, lösen Sie die Lebkuchenmänner ein paar Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen vorsichtig mit einem Spachtel oder einer Fischgabel vom Blech.

Diese einfachen Weihnachtsplätzchen schmecken nicht nur fantastisch und erfüllen die Küche mit einem herrlichen Duft, sondern sind auch wirklich einfach zuzubereiten, so dass sie auch für die Kleinen in der Familie ein leichtes Rezept sind.

Jetzt kommt der spannende Teil! Trommeln Sie die Kinder zusammen, um Ihre Lebkuchenmänner zu verzieren. Warum machen Sie nicht einen lustigen Wettbewerb daraus, wer den besten Lebkuchenmann machen kann?

Viel Spaß!

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