Quelles sont les substances chimiques contenues dans les aliments qui aggraveraient l'ecz\u00e9ma ?<\/h2>\n\n\n\nSalicylates <\/h3>\n\n\n\n
Le salicylate est un produit chimique naturel souvent pr\u00e9sent dans les plantes et utilis\u00e9 pour se prot\u00e9ger des maladies, des bact\u00e9ries, des champignons et des insectes. Les salicylates sont pr\u00e9sents dans de nombreux fruits, l\u00e9gumes, herbes, noix et \u00e9pices, notamment la mangue, les carottes, la patate douce, la plupart des pommes, les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes et les pois. Les salicylates sont \u00e9galement pr\u00e9sents dans certains gels de dentition. <\/p>\n\n\n\n
Une premi\u00e8re \u00e9tude sugg\u00e8re que l'intol\u00e9rance aux salicylates d\u00e9clenche ou aggrave les sympt\u00f4mes de l'ecz\u00e9ma chez 50% des adultes souffrant d'ecz\u00e9ma.1<\/a><\/sup>. Une autre \u00e9tude sugg\u00e8re provisoirement qu'environ 2,5% de la population europ\u00e9enne est touch\u00e9e.2<\/a><\/sup>. Il n'existe actuellement aucune donn\u00e9e sur l'intol\u00e9rance aux salicylates chez les enfants. Cependant, la combinaison des deux chiffres sugg\u00e8re que la proportion d'enfants atteints d'ecz\u00e9ma et pr\u00e9sentant une intol\u00e9rance aux salicylates est probablement beaucoup plus faible que la proportion d'adultes atteints d'ecz\u00e9ma.<\/p>\n\n\n\n Les amines (y compris l'histamine) se forment lors de la d\u00e9composition et de la fermentation des prot\u00e9ines et sont pr\u00e9sentes dans une grande vari\u00e9t\u00e9 d'aliments, notamment les avocats, les baies et les fruits secs. On les trouve \u00e9galement dans tous les aliments ferment\u00e9s, y compris le k\u00e9fir et la sauce soja, la plupart des poissons, les charcuteries et les extraits de levure (et le vin, mais il est peu probable que cela pose un probl\u00e8me \u00e0 votre enfant atteint d'ecz\u00e9ma). Il est utile de savoir que les amines s'accumulent dans les aliments au fil du temps. Essayez de manger des aliments, en particulier de la viande et du poisson, lorsqu'ils sont aussi frais que possible et \u00e9vitez les fruits trop m\u00fbrs. <\/p>\n\n\n\n Environ 1% de personnes souffrent d'intol\u00e9rance \u00e0 l'histamine3<\/a><\/sup>. Les sympt\u00f4mes les plus courants sont des bouff\u00e9es de chaleur ou des d\u00e9mangeaisons cutan\u00e9es, des probl\u00e8mes d'estomac (ballonnements, vents, diarrh\u00e9e) et des maux de t\u00eate. Cependant, de petites \u00e9tudes sugg\u00e8rent que les amines peuvent aggraver l'ecz\u00e9ma chez environ un tiers des adultes souffrant d'ecz\u00e9ma.4<\/a><\/sup>. Si, comme notre petit gar\u00e7on, votre enfant souffre de troubles digestifs en plus de son ecz\u00e9ma, il peut \u00eatre utile d'approfondir la question de l'intol\u00e9rance aux amines. <\/p>\n\n\n\n Le glutamate (MSG) est un acide amin\u00e9 qui agit dans l'organisme comme neurotransmetteur dans le cerveau. Le MSG est utilis\u00e9 pour r\u00e9guler de nombreux r\u00e9cepteurs importants tels que la s\u00e9rotonine, la dopamine, l'\u00e9pin\u00e9phrine et l'ac\u00e9tylcholine. Le glutamate se trouve principalement dans les brocolis, les tomates, les chips, les plats chinois \u00e0 emporter, les tomates fra\u00eeches, la sauce soja et les crackers de riz. <\/p>\n\n\n\n Le glutamate provoque la r\u00e9duction du glutathion chimique qui joue un r\u00f4le important dans la d\u00e9toxification des produits chimiques dans le foie. La r\u00e9duction du glutathion dans l'organisme augmente la sensibilit\u00e9 aux produits chimiques qui peuvent aggraver les sympt\u00f4mes de l'ecz\u00e9ma ou m\u00eame le d\u00e9clencher. On a constat\u00e9 que le glutamate aggrave les sympt\u00f4mes chez un tiers des adultes souffrant d'ecz\u00e9ma.<\/p>\n\n\n\n Les conservateurs sont un ensemble de substances et de produits chimiques qui sont ajout\u00e9s aux aliments pour augmenter leur dur\u00e9e de conservation. Ils peuvent \u00e9galement contribuer \u00e0 am\u00e9liorer le go\u00fbt et l'apparence des aliments. Ces produits chimiques comprennent les sorbates, les benzoates, le sodium, les sulfites et les nitrates. <\/p>\n\n\n\n Les conservateurs tels que les sulfites affectent l'ecz\u00e9ma car ils peuvent provoquer des irritations de la peau ainsi qu'une inflammation. En outre, les nitrates accentuent les d\u00e9mangeaisons et les irritations de la peau des personnes souffrant d'ecz\u00e9ma, ce qui risque de provoquer des plaies ouvertes et des cicatrices si l'enfant continue \u00e0 se gratter la peau. <\/p>\n\n\n\n Plut\u00f4t que de supprimer de nombreux aliments, nous vous sugg\u00e9rons de vous concentrer sur le soutien de la fonction h\u00e9patique de votre enfant. Vous \u00e9viterez ainsi les risques d'un r\u00e9gime restrictif. Il est particuli\u00e8rement important pour les enfants de manger une grande vari\u00e9t\u00e9 d'aliments, \u00e0 la fois pour la nutrition et pour le d\u00e9veloppement de leur relation avec la nourriture. En soutenant la fonction h\u00e9patique de votre enfant, vous vous assurez que son foie est en mesure de traiter et d'\u00e9liminer les substances chimiques ind\u00e9sirables le plus efficacement possible. Pour en savoir plus ici<\/a>. <\/p>\n\n\n\n Si vous pensez que votre enfant est sensible aux salicylates, il peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique de compl\u00e9ter son alimentation avec de l'huile de poisson.5<\/a><\/sup>. Le maintien de niveaux \u00e9lev\u00e9s de vitamines C et B6, soit dans le r\u00e9gime alimentaire, soit avec des suppl\u00e9ments, devrait aider \u00e0 la sensibilit\u00e9 aux amines. Ces vitamines aident l'organisme \u00e0 d\u00e9composer efficacement les amines.<\/p>\n\n\n\n Cela dit, il existe quelques aliments courants qui sont particuli\u00e8rement riches en ces substances chimiques g\u00eanantes et que vous pourriez envisager de r\u00e9duire discr\u00e8tement dans l'alimentation de votre enfant :<\/p>\n\n\n\n Si l'ecz\u00e9ma de votre enfant persiste pendant une bonne partie de son enfance et ne semble pas avoir de facteurs d\u00e9clenchants \u00e9vidents, il peut \u00eatre utile de d\u00e9terminer si les intol\u00e9rances chimiques sont un facteur d\u00e9clenchant de son ecz\u00e9ma. Un r\u00e9gime d'\u00e9limination accompagn\u00e9 d'un journal alimentaire est la meilleure fa\u00e7on de proc\u00e9der. \u00c9tant donn\u00e9 que ces substances chimiques sont pr\u00e9sentes dans un grand nombre d'aliments, cette d\u00e9marche peut sembler plus qu'intimidante. Cependant, de l'aide est \u00e0 port\u00e9e de main : \u2018La d\u00e9sintoxication de l'ecz\u00e9ma<\/a>\u2019Le livre de la nutritionniste Karen Fischer propose des menus et des recettes sp\u00e9cialement con\u00e7us pour identifier les intol\u00e9rances alimentaires. Essayez votre biblioth\u00e8que locale, la n\u00f4tre en avait plusieurs exemplaires. <\/p>\n\n\n\n Il faut compter environ 4 semaines de r\u00e9gime d'\u00e9limination pour d\u00e9terminer si l'intol\u00e9rance chimique peut aggraver l'ecz\u00e9ma de votre enfant. Les souhaits et les pr\u00e9jug\u00e9s de confirmation peuvent rendre difficile un suivi serein des r\u00e9sultats. Prenez des photos de la peau de votre enfant r\u00e9guli\u00e8rement au cours des quatre semaines afin d'\u00eatre absolument certain des am\u00e9liorations.<\/p>\n\n\n\n Si aucune am\u00e9lioration n'est constat\u00e9e au cours de cette p\u00e9riode, il est peu probable que l'intol\u00e9rance chimique soit en cause. \u00c0 ce stade, il est important de revenir \u00e0 un r\u00e9gime alimentaire normal. En effet, il existe des preuves que les salicylates peuvent contribuer \u00e0 pr\u00e9venir le d\u00e9veloppement de maladies cardiaques et de certains cancers. <\/p>\n\n\n\n Si vous constatez une am\u00e9lioration au cours de la p\u00e9riode du r\u00e9gime d'\u00e9limination, il est essentiel que vous confirmiez que les am\u00e9liorations sont bien dues au changement de r\u00e9gime. L'ecz\u00e9ma peut \u00eatre aggrav\u00e9 par toutes sortes de facteurs changeants, des hormones au climat, en passant par le r\u00e9gime alimentaire. Vous pouvez le faire en effectuant un test de provocation. M\u00eame si cela risque d'aggraver temporairement l'ecz\u00e9ma de votre enfant, les risques \u00e0 long terme d'une restriction inutile de son alimentation sont bien plus importants. Vous devrez donner \u00e0 votre enfant une s\u00e9lection d'aliments figurant sur la liste des \u2018aliments \u00e0 \u00e9viter\u2019 et confirmer que son ecz\u00e9ma s'aggrave sensiblement dans les 24 \u00e0 48 heures. Prenez des photos avant et apr\u00e8s pour vous en assurer et, dans l'id\u00e9al, ne laissez pas votre enfant savoir ce qui se passe, car le stress aggrave l'ecz\u00e9ma.<\/p>\n\n\n\nAmines <\/h3>\n\n\n\n
Glutamate (MSG)<\/h3>\n\n\n\n
Conservateurs <\/h3>\n\n\n\n
Prise en charge des intol\u00e9rances chimiques suspect\u00e9es chez les enfants<\/h2>\n\n\n\n
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![\"Nature](\"https:\/\/scratchsleeves.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/ChemicalIntolerancesFramed-1024x696.png\")
Comment savoir si les intol\u00e9rances chimiques aggravent l'ecz\u00e9ma de votre enfant ?<\/h2>\n\n\n\n
Nos sources<\/h2>\n\n\n\n
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