{"id":5232,"date":"2019-02-26T14:11:00","date_gmt":"2019-02-26T14:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/scratchsleeves.com\/?post_type=scratchsleeves-blog&p=5232"},"modified":"2025-12-26T21:39:51","modified_gmt":"2025-12-26T21:39:51","slug":"zitronenkasekuchen-mit-blaubeersauce-milch-und-eifreies-rezept","status":"publish","type":"scratchsleeves-blog","link":"https:\/\/scratchsleeves.com\/de\/scratchsleeves-blog\/lemon-cheesecake-with-blueberry-sauce-dairy-and-egg-free-recipe\/","title":{"rendered":"Zitronenk\u00e4sekuchen mit Heidelbeersauce - milch- und eifreies Rezept"},"content":{"rendered":"
Sie werden nicht glauben, dass dieses Dessertrezept milchfrei ist - eigentlich ist es gar kein K\u00e4sekuchen! Er wird aus milchfreiem Kokosjoghurt und frischen Zitronen hergestellt und hat eine sehr leichte Textur mit einem frischen Zitronengeschmack und nur einem winzigen Hauch von Kokosnuss. Dieses milchfreie und eifreie Zitronen-\u2018K\u00e4sekuchen\u2019-Rezept ist so einfach zu machen, dass Sie sich fragen werden, warum Sie es noch nie gemacht haben!<\/h5>\n\n\n\n
F\u00fcr 6 - 8 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Inhaltsstoffe<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
K\u00e4sekuchen<\/h3>\n\n\n\n
\n
250 g Ingwer-Nuss-Kekse<\/li>\n\n\n\n
75 g Kokosnuss\u00f6l, geschmolzen<\/li>\n\n\n\n
3 Essl\u00f6ffel klarer Honig<\/li>\n\n\n\n
6 Blatt Blattgelatine<\/li>\n\n\n\n
2 x 350g Becher milchfreier Kokosnussjoghurt<\/li>\n\n\n\n
\nSie hat eine sehr leichte Textur mit einem zitronigen Geschmack und nur einem winzigen Hauch von Kokosnuss. Sie k\u00f6nnen die Fruchtso\u00dfe variieren, je nachdem, welche Fr\u00fcchte Sie gerade zur Verf\u00fcgung haben. Himbeeren w\u00e4ren eine k\u00f6stliche Alternative, oder Sie k\u00f6nnten die Zitrone im K\u00e4sekuchen durch eine Orange ersetzen und mit einer Rhabarbersauce begleiten.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Methode<\/h3>\n\n\n\n\n
Eine quadratische 20-cm-Kuchenform mit Antihaft-Backpapier auslegen.<\/li>\n\n\n\n
Die Ingwer-Nuss-Kekse in eine K\u00fcchenmaschine geben und zu feinen Kr\u00fcmeln zerkleinern. Das geschmolzene Kokosnuss\u00f6l hinzuf\u00fcgen und verarbeiten, bis alles gut vermischt ist.<\/li>\n\n\n\n
In die vorbereitete Form geben, glattstreichen und mit der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels leicht andr\u00fccken.<\/li>\n\n\n\n
Zum K\u00fchlen \u00bd Stunde in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n\n\n\n
Tauchen Sie die Gelatinebl\u00e4tter 5 Minuten lang in kaltes Wasser, um sie aufzuweichen.<\/li>\n\n\n\n
Den Honig in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze erw\u00e4rmen, bis er hei\u00df ist, aber nicht sprudelt. Die Pfanne vom Herd nehmen.<\/li>\n\n\n\n
Die Gelatine abtropfen lassen und das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser auspressen. Die Gelatine zum Schmelzen in den erw\u00e4rmten Honig geben und leicht verquirlen. Leicht abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n
Den Joghurt mit der Zitronenschale und dem Saft in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Mit dem Schneebesen verr\u00fchren und die Honig-Gelatine-Mischung dazugeben, dabei gut verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
Auf den Biskuitboden gie\u00dfen und im K\u00fchlschrank fest werden lassen, am besten \u00fcber Nacht.<\/li>\n\n\n\n
F\u00fcr die Sauce die Blaubeeren, den Honig, den Vanilleextrakt und das Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze erw\u00e4rmen, bis die Blaubeeren anfangen zu platzen und ihren Saft abgeben. In eine Serviersch\u00fcssel geben und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n
Den K\u00e4sekuchen aus der Form nehmen, das Papier abziehen und in Quadrate schneiden. Mit der Blaubeersauce servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n\n\n\n\n
Wir teilen nicht nur unsere Erfahrungen mit der Erziehung eines Ekzemerkindes (und unsere allergikerfreundlichen Lieblingsrezepte), ScratchSleeves produziert und verkauft auch unsere einzigartigen Kratzhandschuhe und PJs f\u00fcr juckende Babys, Kleinkinder und Kinder. Wir f\u00fchren jetzt Gr\u00f6\u00dfen von 0 bis zu Erwachsenen in einer Reihe von Farben. Besuchen Sie unser Webshop<\/a> f\u00fcr weitere Informationen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
![\"\"](\"https:\/\/scratchsleeves.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/CheeseCakeFramed-1024x594.jpg\")